בלנק, עולה ותיקה מניו יורק, נשואה פלוס ארבע ותושבת בית שמש מזה 23 שנה. היא למדה במכללה ירושלים, לתואר ראשון במדעי המדינה באוניברסיטת קולומביה בניו יורק, ובעלת תואר שני בהיסטוריה של העם היהודי בישיבה יוניברסיטי. כיום היא משמשת כמנכ"לית מדרשת מכון מעיין בגבעת ושינגטון ומלמדת בנוסף במכללת שעלבים.
בחייה הציבוריים דינה משמשת כיושבת ראש הרשת החינוכית "אהבת ישראל" החל משנת 2009. במסגרת התפקיד הצליחה לבנות ולקדם מוסדות חינוך מוערכים ועתירי פרסים, שמושכים משפחות חדשות לעיר עקב ההזדמנויות החינוכיות.
נתי גבאי, יו"ר רשימת הציונות הדתית בבית שמש: "אני גאה בהצטרפותה של דינה לרשימתנו שתלך ותתרחב בימים הקרובים. דינה היא אשת חינוך המלאה בעשייה מרשימה שמאחריה הישגים רבים ולפניה עוד יותר בעז"ה ".