מצרכים (לכ-4 מנות)
אבוקדו מוכן
350 גרם חומוס מבושל
2 כפיות מיץ לימון
רבע כפית פלפל חריף
רבע כוס כוסברה
2 כפיות שמן זית
הוראות הכנה
1. משרים למשך לילה את החומוס בקערית מים בטמפרטורת החדר. מבשלים במים רותחים עד לריכוכו המוחלט.
2. טוחנים בבלנדר את גרגירי החומוס עם שתי כפיות מיץ לימון. מוסיפים אבוקדו בשל, רבע כפית פלפל חריף, רבע כוס כוסברה ושתי כפיות שמן זית.
3. מוזגים לקערה בתנועת ניגוב ומקשטים עם שמן זית ועם כמה גרגרי חומוס.
המתכון מוגש באדיבות 'חקלאי גרנות' המתמחה בגידול אבוקדו, החברה לשיווק, מכירה והפצה של פירות וירקות לרשתות המזון