מצרכים רטובים
2 חבילות טופו משי
2 כפות טחינה גולמית
כף חומץ תפוחים
מצרכים יבשים
כוס קמח שיבולת שועל (ללא גלוטן)
2 כפיות אבקת אפייה
חצי כפית מלח ורוד
חצי כפית שום יבש
כפית כורכום
מצרכים לתוספות
גרעיני תירס בשימורים ללא סוכר 123 גרם
כוס ברוקולי מבושל
לפזר מעל הכל קמח שקדים
הוראות הכנה
1. מחממים תנור ל-180 מעלות על מצב טורבו.
2. מערבבים בקערה את כל המצרכים היבשים בעזרת מטרפה. מוסיפים את המצרכים רטובים ואת גרעיני התירס אחרי סינון ומערבבים.
3. בעזרת לקקן משטחים את התערובת לתבנית אפייה.
4. נועצים את פרחי הברוקולי ואם יש צורך משטחים שוב את התערובת עם לקקן.
5. מפזרים מעל קמח שקדים.
6. אופים במשך כ-30 דקות. במידה ועדיין נראה לא יציב, מוסיפים 15 דקות של אפייה על גריל עליון ותחתון. הפשטידה מתייצבת עוד אחרי הקירור.
המתכון מוגש על ידי יעל אלעד, מאמנת כושר ומתכונאית טבעונית; ובאדיבות חברת 'אורגניקזון', בית למותגים טבעוניים