מצרכים
פסטת טליאטלה ביצים ותרד 250 גרם
350 גרם עגבניות שרי
100 גרם גבינת פקורינו
עירית לפי הצורך
שן שום
35 גרם גבינת פרמז'ן
שמן זית כתית מעולה לפי הצורך
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
1. חותכים את עגבניות השרי לחצי ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית ושן שום.
2. מבשלים את הפסטה במים ובאמצע הבישול מסננים את הפסטה ומוסיפים אותה למחבת.
3. ממשיכים לבשל את הפסטה, מוסיפים מצקת מים רותחים ומתבלים במלח ובפלפל.
4. מוסיפים את גבינת הפקורינו המגוררת כדי להפוך את הרוטב לקרמי ומקשטים בעירית קצוצה.
המתכון מוגש באדיבות חברת 'ישרקו'