מצרכים לרוטב
2 בטטות בינוניות
350 גרם שמנת
כף רוטב עגבניות
מלח
פלפל שחור טחון
מצרכים לטליאטלה
500 גרם טליאטלה
1 בוראטה
גבינת פרמז'ן
לימון
פלפל שחור
בזיליקום טרי
הוראות הכנה
1. קולפים את הבטטות, חותכים לקוביות ומבשלים אותן במים עם מלח במשך 20 דקות.
2. במקביל, מרתיחים מים בסיר נוסף ומבשלים את הפסטה עם מלח למשך כשתי דקות פחות ממה שמצוין בהוראות שעל האריזה. מסננים, מניחים את הפסטה בצד להתקרר ומוסיפים מעט שמן זית על מנת למנוע הידבקות.
3. מסירים את הבטטה מהאש, מסננים ומכניסים את הקוביות המבושלות למעבד מזון יחד עם השמנת, רוטב העגבניות, המלח והפלפל (שני האחרונים לפי הטעם).
4. כשהרוטב הופך לקרם אחיד, מערבבים עם הפסטה ומחזירים לאש למשך כשתי דקות נוספות של בישול הפסטה ברוטב על מנת שהרוטב יסמיך והפסטה תספוג את הטעם.
5. מגישים עם בוראטה, גבינת פרמז'ן מגוררת, גרידת לימון, פלפל שחור גרוס טרי ומקשטים בכמה עלי בזיליקום טריים.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה