רכיבים
150 גרם עדשי בלוגה יבשות
עגבנייה גדולה (300 גרם בערך)
60 גרם לחם
50 גרם זיתים שחורים
40 גרם בצל ירוק
20 גרם צלפים
50 גרם עלי נענע
50 מ"ל שמן זית כתית מעולה
30 מ"ל חומץ שרי
מלח ופלפל לפי הטעם
40 גרם גבינת פטה טבעונית (אופציונאלי)
הוראות הכנה
1. הרתיחו את העדשים בסיר גדול עם מים. ברגע שהם אל דנטה, הורידו מן האש, שטפו במים קרים וצננו.
2. חתכו את הלחם לקוביות וטגנו בשמן חם מאוד. אפשר לזלוף שמן ולאפות בתנור לקבלת קרוטונים שומניים פחות.
3. חתכו את הבצל הירוק והזיתים השחורים, את העגבנייה ואת עלי הנענע וערבבו יחד בקערה גדולה עם חומץ שרי ושמן זית. הוסיפו גם את העדשים.
4. הניחו בצד למשך 20 דקות לאיחוד הטעמים.
המלצה: לפני הגשה פזרו קרוטונים, וגבינת פטה טבעונית.
המתכון מוגש באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה