שני בני זוג מהישוב נגוהות בדרום הר חברון, שמרית וברוך פויכטונגר, הקימו מיזם מיוחד - ייצור בירה מדבש. בירה כשרה לפסח בכשרות בד"ץ בית יוסף וללא גלוטן.
מהי בעצם בירה מדבש? שמרית, שאחראית על המוצר והייצור, מספרת כי זה בעצם חיבור בין שיכר הדבש העתיק האירופאי המסורתי, יחד עם מרכיבים מהעולם של הבירה שהופכים אותו למשקה רענן ועדכני עם יתרונות מובהקים ובהם: אלכוהול מדבש ידוע כנעים לשתייה, עולה ומשפיע מהר, ללא תופעות לוואי לאחר השתייה. שמונה אחוזים אלכוהול בנפח. עוד היא מספרת, כי המשקה משמח ומעורר תשוקה: אחת הסיבות לכך שירח דבש נקרא בשם זה היא בגלל מנהג אירופאי קדום לצייד את הזוג הטרי בשיכר דבש למשך 30 יום מהנישואים, כסגולה לעורר אהבה וחשק.
שמרית מדגישה, כי בירת הדבש שלהם כשרה לפסח. מקור האלכוהול בו הוא הסוכרים שבדבש ולא מדגנים. הבירה עשירה בטעמים ומתאימה גם לרגישים לגלוטן. לדבריה, יש מלא חובבי בירה שבפסח אין להם הרבה אפשרויות וזו לגמרי הזדמנות להפתיע עם בירה כשרה לפסח על שולחן החג.
הבירה מ'דבש נגוהות' מגיעה במגוון מארזים לחג של שיכר דבש בסגנון בירה במגוון טעמים -ממרירות עדינה ועד מודגשת. מגוון מארזים החל מ 68 שקלים ומשלוחים עד הבית בכל הארץ. שמרית מדגישה כי בכל רכישה יש גם תרומה לקהילה - על כל רכישה באתר תורמים ב'דבש נגוהות' צנצנת דבש לקשישים ומשפחות נזקקות בשיתוף עם עמותת סח"י.
כמו כל עסק משפחתי יש מאחוריו גם סיפור אנושי מופלא. הרעיון התחיל מחבית שיכר דבש עתיק שברוך מצא במחסן הישן של אבא שלו והתפתח בהדרגה ליוזמה לקחת משקה עתיק אירופאי כבד ולהתאים אותו לחיך הישראלי עם הטוויסט של הבירה. העסק המשפחתי מנוהל משנת 2006 על ידי בני הזוג וכולל 1,000 כוורות המצויות בכל רחבי הארץ וכוללות גם ייצור של דבש טהור ואיכותי. בירה מדבש וגם קוסמטיקה ותוספי תזונה מדבש.
חג שמח עם בירת דבש. נסו ותיהנו.
פרטים נוספים על הבירות: באתר של שמרית פויכטונגר www.negohoney.co.il.
טלפון להזמנות: סופי 054-3557072, שמרית 052-8119459.