מרכיבים לבצק פיצה (2 גדולות או 6 אישיות):
3 וחצי כוסות קמח (750 גרם)
כוס וחצי מים חמים
כף שמרים
כף סוכר לבן
כפית שמן זית/שמן קנולה
חצי כפית מלח
חצי כפית מלח שום/אבקת שום
נייר אפייה
אופן ההכנה
1. הכנת רוטב העגבניות: השתמשו ברוטב הנמכר ברשתות בפחיות. הוסיפו עגבנייה טרייה מגורדת, עלי בזיליקום, אורגנו לפי הטעם, תבלינים יבשים של מלח, פלפל ומעט אבקת שום לאוהבים.
2. הכנת הבצק: שימו את המים, הסוכר והשמרים בקערה. ערבבו והניחו בצד למשך 5-7 דקות עד בעבוע. ואז הוסיפו את השמן, המלח והשום.
3. הוסיפו באיטיות את הקמח תוך כדי ערבוב. אם הקמח דביק מידי הוסיפו עוד קמח והמשיכו ללוש במשך 5-8 דקות עד שהבצק חלק.
4. מחלקים את הבצק לכמות הפיצות הרצויות. מפזרים מעט קמח על נייר האפייה ומרדדים את הבצק לעיגול שלא יצא מדף האפייה.
5. כוונו את התנור ל-180 מעלות וחממו את תבנית האפייה למשך 20 דקות. רדדו את הבצק על נייר האפייה, העבירו את נייר האפייה עם הבצק למגש החם ועליו מירחו את רוטב הפיצה, גבינת מוצרלה מגורדת ותוספות על פי טעמכם האישי.
6. הכניסו את הפיצה לאפייה בתנור למשך 12-15 דקות. בסיום הוציאו את הפיצה והניחו על קרש חיתוך וחיתכו למשולשים.
תוספות מומלצות: מוצרלה מגורדת, תערובת של גבינות, זיתים, עלי בזיליקום, פלפלים ירוקים קצוצים, עגבניות שרי, פטריות פרוסות או כל תוספת אחרת.
המתכון מוגש באדיבות המותג 'הוסטס'