בעיר בית שמש, כמו ערים נוספות בארץ, מתקיים דגש בחגיגות המימונה בעיקר בעיר הוותיקה שמרבית תושביה הוותיקים יוצאי קהילות צפון אפריקה וכחלק מפולקלור אותו הביאו מארצות מוצאם.
בית משפחת פרס
בצאת החג ובמעבר בין איסור חמץ לכניסת החמץ, העיר לובשת חג. הבתים פתוחים שמחים, מלאים בצבע ושפע של מתוקים, דברי חלב, עוגיות וריבות מסורתיות, מוזיקה אותנטית, שמחה ו.. מלכת החג מופלטה כסממן הבולט ביותר. מופלטה היא מרכיב קל יחסית להכנה זמינה ובזמן קצר.
סיימון וענת בן דוד
בבית משפחת שטרית יחגגו את המימונה עם בכירי הליכוד ואף ראש העיר ירושלים מתעתד להגיע, בבית משפחת פרס, כמו בכל שנה יפקדו את הבית וותיקי העיר לצד בכירי מפלגת המחנה הציוני, וכמובן בית משפחת חזן שפתוח עשרות שנים לכל תושבי העיר והסביבה, כך גם בבית משפחת בן דוד (בנדה), שפותחת דלתה כמידי שנה לכולם.
תרבחו ותסעדו!