מרכיבים
1 חבילה בצק עלים תורכי
1 חבילה עלי תרד
1 קופסא גבינה צפתית
1/4 כוס שמן טחינה
1 יחידה בצל ירוק
אופן ההכנה
בקערה שמים: עלי תרד קצוץ, גבינה חתוכה לקוביות, בצל ירוק קצוץ, מערבבים היטב.
פותחים בצק עלים על משטח עבודה, חותכים מלבנים באורך כ- 10 ס"מ, מורחים עם היד מעט שמן טחינה (קונים טחינה גולמית, את השמן שצף בקופסה מורחים על הבצק), ממלאים בקצה מתערובת התרד ומגלגלים, מותחים ויוצרים שבלול.
מורחים ביצה ומפזרים שומשום, אופים ב- 170 מעלות עד להזהבה, מגישים עם ביצה קשה.