מתכונט

מרכיבים

1 יחידה אבקת אפיה

2 כוסות קמח

1 יחידה אשל

1/2 1 כוסות סוכר

2 כפות יין מתוק

4 יחידות ביצים

100 גרם פרג טחון

170 גרם חמאה

1 כוס אגוזי מלך קצוצים

 

לציפוי

100 גרם חמאה

4 כפות קקאו

1/4 כוס מים

3 כפות סוכר

 

אופן ההכנה

בקערה גדולה מערבבים חמאה, חלמונים, חצי כוס סוכר, קמח, פרג, אשל, אבקת אפייה, יין, אגוזים, מקציפים חלבונים עם כוס סוכר, מוסיפים לתערובת ומקפלים, מרססים שמן בתבנית 24, אופים 170 מעלות כ 40 דקות.

ציפוי - בסיר על להבה בינונית ממיסים חמאה, סוכר, קקאו, מים, מערבבים ושופכים על העוגה כשהיא חמה.