מרכיבים
1 קילוגרם קמח
2 כפות שמרים
2 כפות סוכר
1/4 כוס שמן
1 כף מלח
4 כוסות מים חמים (כוס חד פעמית שתייה קרה)
אופן ההכנה
בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים, מוסיפים שמן ומים, לשים כחמש דקות, לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח.
עוטפים את הקערה בשקית ניילון ומכסים במגבת, מתפיחים שעה, לשים ידנית פעם נוספת מתפיחים חצי שעה.
מחלקים את הבצק לשמונה כדורים, מרדדים כל כדור לצורת עיגול בעובי של כ- 2 ס"מ, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מורחים ביצה, אופים בטורבו 170 מעלות עד להזהבה.