מתכונט

מרכיבים

כבד עוף

1/2 כפית מלח

2 יחידות בצל

3 יחידות ביצים קשות

1/2 כפית אגוז מוסקט

1 חבילה כבד עוף

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

ריבת בצל

8 יחידות בצל

2 כוסות סוכר

1/2 כפית קינמון

 

אופן ההכנה

מנקים ושוטפים את הכבדים, במחבת מטגנים את הכבדים עם הבצל, מוסיפים תבלינים ומצננים, מכניסים למעבד מזון כבדים ביצים קשות וטוחנים, מכסים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד, ממלאים בכבד ומכניסים למקרר לשעתיים, מוציאים מהתבנית מניחים בכלי הגשה ובתיאבון.. .

מכינים ריבת בצל - קוצצים בצלים, מבשלים עם 2 כוסות סוכר (להבה נמוכה)עד להסמכה, לקראת סוף הבישול להוסיף קינמון...

מגישים עם צנימים, פירה ובתיאבון!